vin

Trouver son millésime

Trouver son millésime

mai 11, 2015 No Comments »

Le millésime qui indique l'année de production d'un vin, atteste d'une qualité du vin pour tout amateur. La législation a été modifiée en 2009 et l'année de millésime n'est plus...

Découvrir les cépages ; ou les secrets du vin

Découvrir les cépages ; ou les secrets du vin

juin 27, 2012 No Comments »

Si n’importe quel amateur peut dire si oui ou non il apprécie un vin, peu savent quels cépages le constituent. Et pourtant, ce sont bel et bien les cépages qui...

Déguster ses fromages avec du vin : tout un art !

Déguster ses fromages avec du vin : tout un art !

juin 15, 2012 1 Comment »

Halte aux idées reçues ! Encore une fois. Vous avez toujours cru, comme tout le monde, que le fromage se servait avec du vin rouge ? Comme tout le monde,...

Le vin : histoire, consommation, acteurs

Le vin : histoire, consommation, acteurs

mai 30, 2012 No Comments »

Boisson préférée des Français, véritable patrimoine culturel et historique, le vin fait partie intégrante de la culture française, des paysages et du tissu économique. Elias Sanbar, historien, poète et essayiste...

Les accords mets vins : lunes de miel aromatiques

Les accords mets vins : lunes de miel aromatiques

mai 4, 2012 No Comments »

Les accords mets vins sont une spécialité française. Ce sont nos écoles hôtelières qui sont les références en ce domaine, nos sommeliers et les étrangers, quand ils viennent au restaurant...

Digestifs : tradition ou prévention ?

Digestifs : tradition ou prévention ?

février 28, 2012 No Comments »

Les digestifs dégustés après le repas peuvent être ou non alcoolisés. De nombreuses boissons à base de plantes ou de fruits sont consommées pour leurs effets digestifs sur l'organisme. Les...

Le vinaigre dans toute sa splendeur

Le vinaigre dans toute sa splendeur

février 3, 2012 No Comments »

L'histoire du vinaigre est étroitement liée à celle du vin. Sa production change selon les recettes et les procédés de fabrication, procurant une gamme de vinaigres garnie et variée. Le...

Les métiers indispensables du monde viticole

Les métiers indispensables du monde viticole

février 3, 2012 No Comments »

Les métiers de l'univers viticole sont nombreux et variés. Selon l'importance de la structure certains propriétaires sont amenés à exercer plusieurs métiers viticoles en même temps. La vigne étant la...

Les vins de Provence, des vins du soleil

Les vins de Provence, des vins du soleil

février 3, 2012 No Comments »

Les vins de Provence ont la particularité d'être des vins du « pays des vacances ». Ils bénéficient de tous les facteurs caractéristiques des vacances : les vins de Provence sont caressés par...

Les foires aux vins : événements incontournables

Les foires aux vins : événements incontournables

février 3, 2012 No Comments »

Les foires aux vins permettent aux amateurs de faire de bonnes affaires, d'accéder à de grands crus et de découvrir de petits producteurs fantastiques. Les consommateurs attendent avec impatience les...

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